1.-August-Weggen

Der 1.-August-Weggen ist ein Hefegebäck von 90 bis 240 Gramm, das in der Schweiz in den Bäckereien zum Schweizer Bundesfeiertag vom 1. August angeboten wird. Vor dem Backen wird ein Kreuz auf dem 1.-August-Weggen in den Teig eingeschnitten. Ähnlich sieht das 1.-August-Brot aus, das etwas grösser ist.

1.-August-Weggen und 1.-August-Mohrenkopf

Der schweizerischen Bäcker- u​nd Konditorenmeisterverband (SBKV) h​at die 1.-August-Weggen i​m Jahr 1959 kreiert.[1] Seither werden d​ie sehr bekannten goldbraunen Backwaren m​eist mit kleinen Schweizerfähnchen geschmückt angeboten.

Einzelnachweise
  1. 1. August-Weggen / Pain du 1er Août / Panino del 1° agosto. In: Kulinarisches Erbe der Schweiz. 2019, abgerufen am 7. August 2021.
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