Wolfgang Raub
Wolfgang Raub (* 1. August 1954 in Kuppenheim) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Raub entstammt einer Gastronomen-Familie, sein heutiges Restaurant ist seit 1854 in Familienbesitz[1]. Nach Ausbildung und Bundeswehr ging Raub 1975 zu Brenner's Parkhotel bei Albert Kellner in Baden-Baden und machte 1978 seine Küchenmeisterprüfung am gleichen Ort.
1979 übernahm er den Familienbetrieb in Kuppenheim und nannte ihn Raub's Landgasthof. Seit vielen Jahren wird das Restaurant mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet.
Auszeichnungen
- 1987, Entdeckung des Jahres, Gault Millau
- 1994, Koch des Monats August, Der Feinschmecker
Publikationen
- Hotel- und Restaurationsküche von Heinz Klinger (Mitarbeit), Pfanneberg-Verlag 1986
Einzelnachweise
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