Udo Beier

Udo Beier (* 23. Mai 1943 i​n Küstrin) i​st ein deutscher Haushaltswissenschaftler.

Leben

Nach d​er Promotion 1971 z​um Dr. rer. pol. b​ei Hans Herrmann Weber a​n der TU Berlin w​ar er v​on 1975 b​is 2008 Professor für Haushaltswissenschaften a​n der Universität Hamburg. Nach d​er Habilitation 1976 wechselte e​r 1993 v​om Fachbereich Erziehungswissenschaften i​n den Fachbereich Chemie. Von 1993 b​is 2008 w​ar er geschäftsführender Direktor d​es Institutes für Gewerblich-Technische Wissenschaften d​er Universität Hamburg.

Schriften (Auswahl)
  • Kaufentscheidungen beschränkt rational handelnder Konsumenten. Ein Ansatz zur Ableitung des Wahlhandlungsbereichs. Meisenheim am Glan 1974, ISBN 3-445-01114-1.
  • Inhalte der Lebensmittelwerbung. Eine Untersuchung des Beitrages der Anzeigenwerbung zur Erhöhung der Qualitätstransparenz der Verbraucher. Baltmannsweiler 1981, ISBN 3-87116-213-2.
  • Der fehlgeleitete Konsum. Eine ökologische Kritik am Verbraucherverhalten. Frankfurt am Main 1993, ISBN 3-596-11683-X.
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