Su böreği

Su böreği ist ein türkisches Teiggericht (deutsch etwa „Wassergebäck“). Es besteht neben Nudel- oder Yufkateig aus Käse. Der Teig wird im Gegensatz zum Blätterteig-Börek gekocht und wird daher weich statt knusprig.[1]

Su böreği

Das Rezept findet sich im Kochbuch Aşçıların Sığınağı von Mehmet Kamil 1844.[2]

Weblinks

Son Güncelleme: 200 yıllık değişmeyen lezzet: Su böreği, CNN Turk vom 29. Dezember 2017. (türkisch)

Siehe auch

Türkische Küche

Einzelnachweise

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[1] Su böreği

[2] 200 yıllık değişmeyen lezzet: Su böreği.