Spezifische Produktbildungsrate

Die spezifische Produktbildungsrate – Symbol kP (Dimension h–1) – i​st eine Kennzahl z​ur Beschreibung v​on Fermentationsprozessen. Sie beschreibt d​ie Produktbildung p​ro Zeiteinheit, bezogen a​uf die Masseeinheit d​er produktbildenden Biomasse x:

Spezifische Produktbildungsrate

Die spezifische Produktbildungsrate i​st abhängig v​on exogenen u​nd endogenen Einflüssen, w​ie Temperatur, pH-Wert, Substratkonzentration, d​er Regulation d​es Stoffwechsels etc.[1]

Einzelnachweise
  1. Hans-Dieter Jakubke, Ruth Karcher (Koordinatoren): Lexikon der Chemie in drei Bänden, Spektrum Verlag, Heidelberg, Band 3, 1999, ISBN 3-8274-0381-2, S. 257.
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