Soufflieren

Soufflieren s​teht für:

  • im Theater die Tätigkeit des Souffleurs
  • in der Küche das Aufgehen von Speisen oder Zutaten bei der Zubereitung. Bekanntestes Beispiel ist das Soufflé, aber auch Zutaten wird ein „Soufflieren“ bescheinigt, z. B. der Panade beim Wiener Schnitzel.

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