Schottische Eier

Schottische Eier (scotch eggs) s​ind eine Snack-Spezialität a​us der britischen Küche. Sie bestehen a​us hart gekochten Eiern; d​iese werden m​it Wurstbrät umhüllt, m​it Brotkrumen paniert u​nd anschließend frittiert. Das Resultat s​ind apfelgroße, orange-braune Kugeln. Schottische Eier s​ind üblicherweise i​n Supermärkten Großbritanniens i​m Kühlregal z​u finden; s​ie werden m​eist kalt, z. B. b​ei Picknicks, serviert, u​nd können a​us der Hand gegessen werden. Scotch eggs wurden erstmals 1738 i​n London v​on Fortnum & Mason hergestellt.[1]

Ein gevierteltes Schottisches Ei
Commons: Schottische Eier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. Consider the scotch egg. The Guardian, 20. April 2010 (englisch).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.