Salvitxada

Salvitxada [səlβi'tʃaðə] ist eine würzige Sauce aus Katalonien.

Salvitxada ähnelt Romesco und wird üblicherweise zum katalanischen Zwiebelgericht Calçots gereicht.

calcotada bei altcamp.info (spanisch), abgerufen am 30. März 2013

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