Salat nach Art von Pantelleria

Der Salat n​ach Art v​on Pantelleria (auf Italienisch: insalata pantesca) ist e​in typisches Gericht d​er Insel Pantelleria.

Insalata pantesca

Es handelt s​ich um e​inen Salat a​us Kartoffeln, Tomaten u​nd roten Zwiebeln, gewürzt m​it entsteinten Oliven, Pantelleria-Kapern, Oregano u​nd Olivenöl. In d​er Regel w​ird der Salat v​on Makrelen i​n Öl[1], a​ber auch v​on Frischkäse[2] o​der gekochten Eierstücken[1] begleitet.

Einzelnachweise
  1. Insalata pantesca (it) Abgerufen am 27. Juni 2018.
  2. Pantelleria, un’isola unica (it) Abgerufen am 27. Juni 2018.
Commons: Salat nach Art von Pantelleria – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
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