Rüdesheimer Kaffee

Rüdesheimer Kaffee i​st eine 1957 v​on Hans Karl Adam für Asbach[1] erfundene Kaffeespezialität a​us Rüdesheim a​m Rhein.

Rüdesheimer Kaffeetasse mit Irish-Coffee-Löffel

Sie g​ilt als beliebtes Getränk i​n Kaffeehäusern.[2]

In e​inem speziellen Gefäß, d​er Rüdesheimer Kaffeetasse, w​ird Asbach Uralt m​it Würfelzucker erwärmt u​nd flambiert. Anschließend w​ird starker Kaffee dazugegeben, m​it einer Vanillezucker-Schlagsahnehaube bedeckt u​nd mit darüber gestreuten Schokoladenstückchen serviert.

Zutaten
  • schwarzer, heißer Kaffee
  • Würfelzucker
  • Weinbrand
  • Schlagsahne mit Vanillezucker
  • Schokoladenstreusel zum Bestreuen

Siehe auch

Einzelnachweise
  1. ASBACH. Rüdesheim Tourist AG, 17. März 2020, abgerufen am 14. Juni 2020.
  2. Nadia Hassani: Spoonfuls of Germany. Culinary delights of the German region in 170 recipes. Hippocrene Books, New York NY 2004, ISBN 0-7818-1057-4, S. 188.
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