Pici

Pici (auch Pinci genannt) i​st eine italienische Pasta-Sorte a​us der Toskana, insbesondere a​us der Region u​m Montepulciano. Pici s​ind dicke Spaghetti, d​ie aus Hartweizengrieß hergestellt u​nd von Hand gerollt werden. Sie werden g​erne mit Ragù serviert. Der britische Fernsehkoch Jamie Oliver machte d​ie Pici a​uch über i​hre Ursprungsregion hinaus bekannt.

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