Paragraph-64-Methode
Eine Paragraph-64-Methode ist in Deutschland eine Analyse für Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände und andere Stoffe, wie in §2 LFBG Absatz 2,3,5 und 6 definiert. Diese sind in der amtlichen „Sammlung von Verfahren zur Probenahme und Untersuchung“ (ASU) gemäß § 64 LFBG aufgelistet.
Beispiele
Für die Bestimmung des Fettgehalts von Milch und Milchprodukten sind in der Sammlung mehrere Methoden angegeben (Auswahl):
Mojonnierkolben zum Dekantieren der organischen Phase beim Röse-Gottlieb-Verfahren
- Weibull-Stoldt
- Röse-Gottlieb
- Schnellmethode nach Gerber
Literatur
- Walter Weiss: Seminarunterlagen für das Wintersemester 2011/12 am Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie der TUM (PDF-Datei; 3,34 MB)
Weblinks
- Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) auf den Seiten des BVL
- Methodensammlung BVL Online (kostenpflichtiger Login erforderlich)
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