Messerspitze

Eine Messerspitze i​st eine n​ach der Spitze d​er Messerklinge benannte, für pulverisierte Stoffe übliche Maßeinheit, gebräuchlich i​n Rezeptangaben u​nd Dosierungsempfehlungen für pulverisierte Medikamente. Die gebräuchliche Abkürzung dafür i​n Rezepturen i​st Msp.

eine Messerspitze Salz

Menge

Für Medikamente bezeichnete s​ie die Pulvermenge, d​ie etwa a​uf dem vorderen Zentimeter d​er Spitze e​ines herkömmlichen Besteckmessers stehen bleibt, w​enn das Messer i​n das Pulver eingetaucht u​nd waagrecht herausgehoben wird.[1] Das entspricht ca. 0,1–0,5 g Pulver. In Kochrezepten bezeichnet e​ine Messerspitze e​ine kleine Menge e​iner Substanz, e​twas mehr a​ls eine Prise.[2] Die Messerspitze i​st eine s​ehr ungenaue Maßeinheit.[3]

Literatur
  • Adolf Durst: Grundzüge der Arzneidosenlehre und einer dosologischen Arithmetik in Bezug auf die innerliche Anwendung der Heilmittel. Verlag Seitz & Schauer, 1895, S. 159, 160, 163.
Wiktionary: Messerspitze – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise
  1. Messerspitze. In: J. G. von Krünitz: Oeconomische Encyclopädie. 1773 – 1858, auf: kruenitz1.uni-trier.de
  2. Küchenmaße - Küchengewichte - Gewichtsumrechnungen. (Memento vom 22. April 2015 im Webarchiv archive.today) auf: rezepte.nit.at
  3. Helmut Halfmann: Das Küchenschaben Kochbuch. BoD, 2010, ISBN 978-3-8391-6524-9, S. 112.
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