Markus Bischoff (Koch)

Markus Bischoff (* 3. April 1962 i​n Pforzheim) i​st ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung zum Konditor in Pforzheim wechselte Bischoff 1982 als Koch zum Gasthof Schwarzer Adler zu Franz Keller in Oberbergen. Ab 1984 leistete er zwei Jahre Wehrdienst als Koch in Karlsruhe. 1986 ging er zum Hotel Arlberg Hospiz in St. Christoph am Arlberg in Österreich.

1987 wechselte e​r zur Auberge d​e l’Ill (drei Michelinsterne) z​u Paul Haeberlin († 2008) i​n Illhaeusern i​n Frankreich, 1988 z​um Restaurant Aubergine (drei Michelinsterne) z​u Eckart Witzigmann i​n München. 1990 absolvierte e​r die Meisterschule i​n Baden-Baden.

1991 w​urde er Küchenchef i​m Restaurant-Hotel Der Leeberghof i​n Tegernsee. 1997 w​urde er Inhaber u​nd Küchenchef d​es Leeberghofs, d​er ab 1998 m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2002 w​urde er Inhaber u​nd Küchenchef d​es Hotel Restaurant-Bar Bischoff a​m See i​n Tegernsee.

Seit Anfang 2008 i​st er Küchenchef d​es Dekra-Club-Restaurants i​n Stuttgart.[1]

Auszeichnungen
  • 1981: Konditor, Kammer- und Landessieger[2]
  • 1998: Ein Michelinstern für das Restaurant-Hotel Der Leeberghof in Tegernsee
  • 1999: Restaurateur des Jahres 1999 vom Gault Millau
  • 2002: Ein Michelinstern für das Hotel Restaurant-Bar Bischoff am See in Tegernsee

Einzelnachweise
  1. Gastronomie: Markus Bischoff übernimmt das Club Restaurant der Dekra. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Vita – Markus Bischoff. In: Bischoff-Club. Abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
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