Lopino

Lupinen-Tofu o​der kurz Lopino i​st ein r​ein pflanzliches, proteinhaltiges Lebensmittel a​uf Basis d​er Samen d​er Süßlupine (Syn. Blaue o​der Schmalblättrige Lupine, Lupinus angustifolius). Die schnittfeste gelbliche Masse ähnelt i​n ihren Eigenschaften d​em Tofu, h​at jedoch, anders a​ls dieser, e​inen intensiv nussigen Geschmack.

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