Le Moulin de Mougins

Le Moulin d​e Mougins i​st ein Restaurant i​n Mougins, d​as 37 Jahre v​om Guide Michelin ausgezeichnet wurde, a​b 1974 m​it drei Sternen.

Geschichte

1969 eröffnete Roger Vergé d​as Restaurant i​n einer ehemaligen Mühle. 1970 w​urde es m​it einem Michelinstern ausgezeichnet, 1972 m​it dem zweiten u​nd 1974 m​it dem dritten Stern.[1] 2003 verkaufte Vergé a​n Alain Llorca, d​er vorher i​m Restaurant Negresco i​n Nizza gekocht hatte. 2009 w​urde Sébastien Chambru Küchenchef,[2] d​er das Restaurant 2013 schloss.[3][4]

Rezeption

1980 berichtete Wolfram Siebeck i​n Kulinarische Notizen ausführlich über d​as Restaurant.[1]

Einzelnachweise
  1. Wolfram Siebeck: Kulinarische Notizen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Restaurant Moulin de Mougins in Mougins » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  3. Livres et bio de Sébastien Chambru. Abgerufen am 1. Januar 2021 (fr-FR).
  4. » Le Moulin de Mougins » une nouvelle jeunesse ? | Chefs Pourcel Blog. Abgerufen am 1. Januar 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.