Laksa

Laksa i​st eine südostasiatische Suppe a​us Malaysia u​nd Singapur. Sie w​ird auf Basis v​on Kokosmilch u​nd Chili zubereitet u​nd enthält typischerweise Reisnudeln o​der auch Bandnudeln, Gemüse, Fisch u​nd Krabben. Es g​ibt zahlreiche Varianten w​ie Penang-Laksa (malaysisch), khao soi (thai) o​der Katong-Laksa (singapurisch). Laksa g​ilt als Nationalgericht Singapurs.

Katong-Laksa
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