Kiefern-Täubling
Der Kiefern-Täubling oder Kiefern-Weich-Täubling (Russula cessans) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten. Er ist etwas größer und derber als der sehr ähnliche Geriefte Weich-Täubling, aber farblich ebenso variabel. Man findet den Täubling in Nadelwäldern, vor allem unter Kiefern.
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Kiefern-Täubling (Russula cessans) | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Russula cessans | ||||||||||||
| A. Pearson |
Merkmale
Makroskopische Merkmale
Der ziemlich fleischige Hut ist 3 bis 6 selten bis 8 cm breit und farblich sehr variabel. Gewöhnlich ist er weinrot oder violett, er kann aber auch karminrot oder mehr braun-violett, purpurbraun oder oliv-bronzefarben sein. Auch ausgefranst grünliche Zonen kommen vor. Die Hutmitte ist meist dunkler gefärbt, mehr bräunlich, oft auch mit olivfarbigen Tönen und mit gelblichen Aufhellungen. Der Rand ist stumpf oder eingerollt und im Gegensatz zum Gerieften Weichtäubling nicht oder nur sehr schwach und nur im Alter gerieft. Die zumindest jung glänzende Huthaut ist leicht abziehbar.
Die ganzrandigen, breiten oder bauchigen Lamellen sind anfangs ocker, bei Reife hingegen leuchtend dotter- bis orangegelb gefärbt und weisen keine bräunliche Töne auf. Auch das Sporenpulver ist sattgelb (IV–bc nach Romagnesi)
Der leicht keulige Stiel ist 4 bis 6 selten bis 7 cm lang und 1 bis 2 cm breit. Er ist weiß und graut im Alter und beim Trocknen ein wenig und wird dann oft gräulich ocker.
Das Fleisch ist trüb weißlich und im Geschmack völlig mild. Es schmeckt aber unangenehm und ist langsam adstringierend. Mit Eisensulfat verfärbt sich das Fleisch schwach und schmutzig rosa. Die Guajakreaktion ist positiv (normal oder schwach).[1][2][3]
Mikroskopische Merkmale
Die ellipsoiden Sporen sind 7 bis 11 maximal 12 µm lang und 6 bis 8 selten bis 9 µm breit. Sie sind mit dicht stehenden, mittelgroßen, stumpfen, 0,75 bis 1 µm hohen Warzen besetzt, die meist zu kurzen Graten verschmolzen sind und über ein sehr feines unvollständiges Netz miteinander verbunden sind. Der Apiculus wird 1,5 bis 1,6 µm lang und 1 bis 1,5 µm breit und der 3 bis 4 µm lange und 2 bis 2,25 µm breite Hilarfleck ist oft fast rechteckig, recht groß und deutlich amyloid.
Die Basidien sind 30 bis 50 µm lang und 10 bis 12 µm breit. Die Zystiden sind 60 bis 80 µm lang und 10 selten bis 12 µm breit und stehen relativ stark hervor, in Sulfovanillin färben sie sich nur schwach an. Die Huthaut hat stumpfe, gewundene Hyphenendzellen, die 3 bis 4 maximal 5 µm breit und manchmal leicht keulig sind. Die 6 bis 10 µm breiten Pileozystiden sind zylindrisch bis keulig, manchmal auch ausgesackt und (0)–1–3(–5)-fach septiert.[2][3][4]
Artabgrenzung
Sehr ähnlich ist der Geriefte Weichtäubling. Er ist etwas kleiner und zerbrechlicher und seine Lamellen verfärben sich bei Reife mehr bräunlich. Auch stehen bei ihm die dornigen Warzen isolierter und weiter entfernt voneinander und sind länger und spitzer.
Ökologie
Der Kiefern-Täubling ist wie alle Täublinge ein Mykorrhizapilz, der zumindest in Deutschland ausschließlich mit Waldkiefern eine Partnerschaft eingeht.
Der Täubling findet sich in verschiedenen Waldgesellschaften wie in Honiggras-Birken-Stieleichenwäldern mit Waldkiefern, in Salbeigamander-Eichen- und Hagermoos-Waldkiefernwäldern, aber auch in Kiefern- und Robinien-Waldkiefern-Mischforsten, sowie in bodensauren Fichten-Tannen- und in Fichtenwäldern mit eingestreuten Waldkiefern. Er kommt aber auch an Hochmoor- oder Straßenrändern vor.
Der Täubling bevorzugt trockene bis mäßig frische, stark bis schwach saure, humose und gewöhnlich nährstoffarme Böden. Der Täubling erscheint von Ende Juni bis Ende Oktober.[5]
Verbreitung
Der Kiefern-Täubling ist eine europäische Art, die bisher in Spanien, Frankreich, den Niederlanden, auf den Hebriden, in der Schweiz, Ungarn, Norwegen und Schweden nachgewiesen wurde. In Deutschland ist der Täubling von Niedersachsen bis in die Voralpen selten und sehr locker gestreut. In reinen Kalkgebieten fehlt er meist ganz.
Systematik
Der Kiefern-Täubling wird von M. Bon in die Untersektion Laricinae gestellt, die der Sektion Tenellae untergeordnet ist. Bei den Vertretern der Untersektion handelt es sich um kleine bis mittelgroße Täublinge, die meist rötliche bis violett gefärbte Hüten und einen milden bis leicht schärflichen Geschmack haben. Der Geruch ist schwach oder fehlt ganz. Die Stiele grauen oft und sind im Alter meist hohl. Sie gehen mit verschiedenen Nadelbäumen eine Symbiose ein.[3]
Bedeutung
Der Kiefern-Täubling ist essbar, aber wenig schmackhaft. Aufgrund seiner Seltenheit sollte man ihn besser schonen.[1]
Literatur
- Russula cessans. In: Mycobank (Fungal Nomenclature and Species Databank). International Mycological Association, abgerufen am 7. Februar 2014.
- Henri Romagnesi: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. essai sur la valeur taxinomique et spécifique des caractères morphologiques et microchimiques des spores et des revêtements. Bordas, Paris 1967, S. 661 (französisch, MycoBank (Fungal Nomenclature and Species Databank) [abgerufen am 7. Februar 2014]).
- Russula cessans. In: Partial Russula species database des CBS-KNAW Fungal Biodiversity Centre. Abgerufen am 7. Februar 2014 (englisch, Sporenzeichnung und tabellarische Auflistung der makro- und mikroskopischen Merkmale (basierend auf H. Romagnesis "Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord")).
- Alfred Einhellinger: Die Gattung Russula in Bayern. In: Bibliotheca Mycologica. 3. Auflage. Band 112. Berlin/ Stuttgart 1994, ISBN 978-3-443-59013-0, S. 46.
Einzelnachweise
- Marcel Bon (Hrsg.): Pareys Buch der Pilze. Franckh-Kosmos Verlag,, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-09970-9, S. 62.
- German Josef Krieglsteiner (Hrsg.), Andreas Gminder, Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 2: Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0, S. 511.
- Monographic Key to European Russulas (1988). (PDF; 1,4 MB) In: Englische Übersetzung von M. Bons Russula-Schlüssel:. The Russulales Website, S. 55, archiviert vom Original am 28. Juli 2010; abgerufen am 26. März 2011.
- H. Romagnesi: Russula cessans. In: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord (1967). MycoBank, the Fungal Website, abgerufen am 26. März 2011 (französisch).
- Russula cessans. In: pilzoek.de. Abgerufen am 18. August 2011.
- Belgian List 2012 - Russula cessans. Abgerufen am 7. Juni 2012 (Täubling selten, Endangered).
- Karel Tejkal: www.myko.cz/myko-atlas - Russula cessans. In: www.myko.cz. Abgerufen am 6. Februar 2016 (cz).
- Russula cessans. In: GBIF Portal /data.gbif.org. Abgerufen am 18. August 2011.
- NMV Verspreidingsatlas | Russula cessans. In: verspreidingsatlas.nl. Abgerufen am 6. Mai 2012.
- Mushrooms and Fungi of Poland Index: R. (Nicht mehr online verfügbar.) In: / grzyby.pl. Archiviert vom Original am 14. September 2011; abgerufen am 22. August 2011. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz. (Nicht mehr online verfügbar.) In: wsl.ch. Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL, archiviert vom Original am 15. Oktober 2012; abgerufen am 9. September 2012. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
Weblinks
- Russula cessans. In: Russulales News. Bart Buyck, abgerufen am 7. Februar 2014 (englisch, Foto und Nomenklatur).
- Russula cessans. In: Funghi in Italia / funghiitaliani.it. Abgerufen am 7. Februar 2014 (italienisch, Fotos vom Kiefern-Täubling).
- Karin Montag: Der Kiefern-Täubling im virtuellen Pilzbuch. In: Tintling.com. Abgerufen am 7. Februar 2014.
