Holzkohlegrill

Der Holzkohlegrill i​st eine Variante d​es Grills u​nd dient dazu, verschiedene Lebensmittel u​nter Wärmestrahlung z​u braten. Die Wärme w​ird dabei d​urch das kontrollierte Verbrennen v​on Holzkohle o​hne Flammenbildung erzeugt. Der Holzkohlegrill i​st die i​n Deutschland a​m weitesten verbreitete Grillvariante,[1] d​a der Brennstoff Holzkohle allgemein verfügbar ist.

Bratwürste auf einem Holzkohlegrill

Varianten
  • klassischer Holzkohlegrill
  • Koffergrill: Diese Variante lässt sich zusammenklappen und durch einen Tragegriff transportieren.
  • Säulengrill: Über eine unter dem Grillkohlenbehälter befestigte hohle Säule lässt sich Sauerstoff zuführen, was die Erhitzung der Kohle beschleunigt.
  • Kugelgrill: Der Kugelgrill hat eine runde Form und ist mit einem Deckel ausgestattet. Zudem ermöglicht er indirektes Grillen.
  • Dreibeingrill: Hierbei handelt es sich um einen Schwenkgrill, bei dem zwischen den drei Standbeinen in eher tiefer Position der Grillrost befestigt ist.
  • Campinggrill: Diese Art des Holzkohlegrills lässt sich leicht Auf- und Abbauen, was seine Mobilität steigert.
  • Schwenkgrill: Bei dieser Variante des Grills schwebt der Grillrost an Ketten befestigt über der Glut.
  • Grillkamin: Der Grillkamin bezeichnet jene Art des Grills, welche fest eingemauert wird.[2]

Einzelnachweise
  1. Holzkohlegrill: Klassiker in vielen Varianten. Abgerufen am 20. September 2015.
  2. Arten des Holzkohlegrills und deren Vor- und Nachteile. 7. August 2012, abgerufen am 9. Februar 2015.
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