Hainbuchen-Raufuß

Hainbuchen-Raufuß
	Hainbuchen-Raufuß (Leccinellum carpini)
Systematik
Ordnung:	Dickröhrlingsartige (Boletales)
Unterordnung:	Boletineae
Familie:	Dickröhrlingsverwandte (Boletaceae)
Unterfamilie:	Leccinoideae
Gattung:	Leccinellum
Art:	Hainbuchen-Raufuß
Wissenschaftlicher Name
	Leccinellum carpini
	(R. Schulz) Bresinsky & Manfr. Binder

Der Hainbuchen-Raufuß, Hainbuchen-Röhrling oder Grauhederl (Leccinellum carpini, Syn.: Leccinum carpini, Leccinum griseum und Leccinum pseudoscabrum) ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten (Boletaceae).

Merkmale

Blick auf die Hutunterseite des Hainbuchen-Raufußes mit der Röhrenschicht

Hainbuchen-Raufuß

Der grubig-runzelige Hut ist karamellfarben und dunkler als beim ähnlichen Gemeinen Birkenpilz. Er kann bis 12 cm breit werden und reißt im Alter felderig auf. Das Röhrenpolster ist um den Stiel herum ausgebuchtet, zuerst schmutzig-weißlich, dann grauoliv. Der Stiel ist mit schwarzbräunlichen Schuppen besetzt und ist recht dick und festfleischig. Das Fleisch verfärbt nach Anschnitt grauviolett und wird nach kurzer Zeit schwarz.

Ökologie

Der Hainbuchen-Raufuß ist ein Mykorrhiza-Pilz, der mit der Hainbuche vergesellschaftet ist. Er kommt in Parkanlagen und Wäldern vor.

Bedeutung

Der Hainbuchen-Raufuß gilt als ausgezeichneter Speisepilz. Wie alle Arten der Gattung Leccinellum steht der Pilz in Deutschland unter Naturschutz und darf nur in kleinen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.[1]

Quellen

Literatur

Rose Marie Dähncke: 200 Pilze. 5. Auflage, Verlag Aargauer Tagblatt, Aarau 1992, ISBN 3-85502-145-7

Einzelnachweise

Bundesministerium der Justiz: Anlage 1 (zu § 1) Schutzstatus wild lebender Tier- und Pflanzenarten. In: Verordnung zum Schutz wild lebender Tier- und Pflanzenarten (Bundesartenschutzverordnung). 2009 (juris.de).

Weblinks

Commons: Hainbuchen-Raufuß (Leccinum pseudoscabrum) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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[BArtSchV2009-1] Bundesministerium der Justiz: Anlage 1 (zu § 1) Schutzstatus wild lebender Tier- und Pflanzenarten. In: Verordnung zum Schutz wild lebender Tier- und Pflanzenarten (Bundesartenschutzverordnung). 2009 (juris.de).