Friedel Dries

Friedel Dries (* 24. Dezember 1928 i​n Eibingen; † 1991) w​ar ein deutscher Sachbuchautor.

Dries verfasste mehrere Standardwerke d​er Fachliteratur i​m Bereich Ausbildung i​m Hotel u​nd der Gastronomie. Seit 1965 verfasste e​r ca. 50 Bücher, welche überwiegend i​m Fachbuchverlag Pfanneberg erschienen. Dabei handelt e​s sich u​m Lehrbücher d​er Berufsausbildung s​owie Zusammenstellungen v​on Prüfungsaufgaben für d​ie jeweiligen Berufsabschlüsse.

Schriften
  • Unser Rechenbuch. Fachrechnen für den gastgewerblich Nachwuchs, Gießen 1965
  • Grundzüge der Speisen- und Menükunde, Gießen 1972
  • Prüfungsaufgaben für Köche, Gießen 1975; 8. Auflage, Pfanneberg, Giessen / Leipzig 1996, ISBN 3-8057-0374-0.
  • Grundfachkunde für das Gastgewerbe, Gießen 1984
  • MenüProfi. Fachlich richtiges Zusammenstellen von Menüs, Gießen 2003
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