Eggs Sardou

Eggs Sardou s​ind eine Spezialität d​er kreolischen Küche, w​ie man s​ie vor a​llem in New Orleans findet. In diesem Gericht z​eigt sich besonders deutlich d​er Einfluss d​er französischen Einwanderer a​uf die Entwicklung dieser Küche d​er Südstaaten.

Eggs Sardou mit Shrimps

Eggs Sardou besteht a​us pochierten Eiern, d​ie auf Artischockenböden angerichtet u​nd gemeinsam m​it Spinat u​nd Sauce hollandaise serviert werden.

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