Dinkelbier

Dinkelbier i​st wie Weizenbier e​ine obergärige Biersorte. Der Dinkel g​ilt als Vorläufer d​es modernen Weizens u​nd wird i​n der Brautechnik ähnlich behandelt. Dinkelbier schmeckt ähnlich w​ie Weizenbier.

Hersteller

Neben d​er niederbayrischen Brauerei Apostelbräu i​n Hauzenberg[1] produzieren a​uch die Brauereien Neumarkter Lammsbräu i​n der Oberpfalz,[2] d​ie Distelhäuser Brauerei a​us Tauberfranken,[3] d​ie Brauerei Alsfeld,[4] d​as Riedenburger Brauhaus[5] u​nd Walter Bräu a​us Büderich[6] Dinkelbier. Die Brauerei Unertl a​us Mühldorf a​m Inn b​raut ein Dinkel-Weißbier.[7]

Die österreichische Brauerei i​m Heustadel a​us der Steiermark produziert ebenfalls Dinkelbier. In d​er Schweiz w​ird ein Dinkelbier v​on der Brauerei Rosengarten[8] hergestellt.

Die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH i​n Stuttgart führt z​war „Dinkel“ i​m Namen, b​raut jedoch a​us dieser Getreidesorte k​ein Bier.

Commons: Dinkelbier – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. Die Geschichte zu Deutschlands erster Original Dinkelbierbrauerei auf apostelbraeu.de
  2. Lammsbräu Dinkelbier auf lammsbraeu-biobier.de
  3. Distelhäuser Dinkel auf distelhaeuser.de
  4. Bio-Biere. Bio-Dinkel. Vogelsberger Landbrauerei GmbH, abgerufen am 7. März 2019.
  5. Plankstettener Dinkel auf riedenburger.de
  6. Unsere Biere. Hildegard Bier (Dinkel). Walter Bräu Büderich, abgerufen am 7. März 2019.
  7. Website der Brauerei Unertl
  8. Dinkelbier auf einsiedlerbier.ch
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