Decorgel

Unter einem Decorgel (Decor-Gel, auch Dekorgel) versteht man ein auf Zucker basierendes Gel, das zum Abspiegeln von Torten und Kuchen gedacht ist. Decorgele dienen dem 'Verschließen' der Oberfläche eines Kuchens und können färbende Bestandteile enthalten. Zudem haben Decorgele geschmackliche Zusätze in Form von Aromen.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.