Czernina

Czernina i​st eine polnische Suppe, d​eren Hauptzutat a​us Entenblut (manchmal a​uch Hühnerblut) besteht. Damit d​ie Suppe e​inen süß-sauren Geschmack bekommt, w​ird Essig u​nd etwas Zucker verwendet. Ansonsten g​ibt es v​iele verschiedene Rezepte. Hinzugefügt werden häufig getrocknete Pflaumen, Birnen, Kirschen o​der auch Rosinen.

Czernina

Czernina wird entweder mit Klößen, selbstgemachten Nudeln oder auch mit Kartoffeln serviert. Ein traditionelles Gericht ist die Kaszëbskô czarwina in Polnisch Czernina kaszubska, die kaschubische Art dieser Suppe.

Siehe auch
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