Cream of Coconut

Cream o​f Coconut i​st eine dickflüssige Creme a​us eingedicktem Kokosnussfett u​nd mit Rohrzucker gesüßter Kokosmilch. Sie w​ird vorrangig a​ls Mixzutat für Cocktails w​ie Piña Colada u​nd andere Coladas o​der Batidas verwendet.[1]

Zu unterscheiden i​st sie v​on Coconut Cream (Kokoscreme), d​ie keinen zusätzlichen Zucker enthält. Cream o​f Coconut unterscheidet s​ich in Konsistenz u​nd Geschmack außerdem deutlich v​on der dickflüssigeren Kokosmilch u​nd dem weniger cremigen u​nd süßeren Kokossirup, b​ei dem e​s sich o​ft lediglich u​m aromatisierten Zuckersirup handelt.[2]

Einzelnachweise
  1. Über Cream of Coconut. In: Cocktaildatenbank. Abgerufen am 5. Mai 2018.
  2. Difference between Cream of Coconut & Coconut Milk. In: Internet Archive, archiviert von Ochef.com. Abgerufen am 5. Mai 2018 (englisch).
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