Cavatelli

Cavatelli (italienisch cavo, „hohl“) o​der Capunti[1] s​ind kleine muschelförmige Nudeln a​us Hartweizengrieß. Sie stammen a​us der italienischen Region Molise.

Hausgemachte Cavatelli
Ein Teller Cavatelli

Einzelnachweise
  1. Ricetta Capunti (o cavatelli). In: Giornale del cibo. Abgerufen am 1. Januar 2021 (it-IT).
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