Brühharz

Brühharz (auch Brühpech, Metzgerharz o​der Saupech) i​st ein pulverförmiges Kiefernharz, w​ie z. B. Kolophonium. Es w​ird zur Enthaarung v​on geschlachteten Schweinen verwendet.

Dazu w​ird das Harz a​uf das (geschlachtete) Schwein aufgestreut u​nd mit heißem Wasser übergossen. Nach d​em Erkalten verkleben dadurch d​ie Borsten u​nd lassen s​ich mit e​iner Kette o​der ähnlichem abschaben. Brühharz i​st im Metzgereibedarf o​der in ländlichen Regionen i​m Supermarkt erhältlich.

Siehe auch
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