Brätel

Als Brätel werden folgende Speisen u​nd Zubereitungsformen bezeichnet:

  • Rostbrätel, Thüringer Rostbrätel in der Kurzform
  • Bräteln, Freizeitvergnügen der Schweizer und Thüringer, bei dem Fleisch (und Gemüse) über einer offenen Feuerstelle gebrätelt wird. Das Bratgut an sich wird dabei auch als Brätel bezeichnet. Es wird aber auch als Synonym für Grillen verwendet.

Siehe auch:

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