Bananenreifer

Als Bananenreifer w​ird ein Beruf d​er Lebensmittelbranche bezeichnet, d​er sich m​it der Überwachung u​nd Steuerung d​es Reifeprozesses v​on grün geernteten u​nd verschifften Bananen i​m Zielland befasst. Dies geschieht z. B. d​urch Begasung m​it Ethen. Tätig i​st der Bananenreifer i​n Import- u​nd Großmarktbetrieben, i​n Hamburg g​ibt es e​ine Ausbildungsstätte.

Siehe auch
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