BÄKO-magazin
Das BÄKO-magazin ist eine monatlich erscheinende Fachzeitschrift aus dem Verlag Chmielorz. Die aus den BÄKO-Informationen (1967–1990) hervorgegangene Zeitschrift für Marketing und Unternehmensführung ist offizielles Organ der Wirtschaftsorganisation BÄKO des Bäcker- und Konditorenhandwerks. Sie informiert die Mitglieder und backenden Kunden der BÄKO-Genossenschaften und erreicht mehr als 11.000 deutsche Bäckerei- und Konditoreibetriebe, die angeschlossenen Bildungseinrichtungen und Genossenschaften sowie die Zulieferer dieser Branchen.
| BÄKO-magazin | |
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| Beschreibung | Fachzeitschrift |
| Sprache | Deutsch |
| Verlag | Verlag Chmielorz GmbH (ACM Unternehmensgruppe) |
| Hauptsitz | Wiesbaden |
| Erstausgabe | 1/1967 (BÄKO-Informationen), 1/1990 (BÄKO-magazin) |
| Erscheinungsweise | monatlich |
| Verkaufte Auflage | 11.105 Exemplare |
| (IVW Q2/2021) | |
| Verbreitete Auflage | 11.610 Exemplare |
| (IVW Q2/2021) | |
| Chefredakteur | Falk Steins |
| Herausgeber | BÄKO-ZENTRALE eG |
| Weblink | www.baeko-magazin.de |
| ISSN (Print) | 0939-5571 |
Kernthemen sind neben Unternehmensführung und Marketing die Berichterstattung über das Markt- und Branchengeschehen, Fachmessen, Hersteller und Zulieferindustrie sowie neue Märkte und Produkte. Der Serviceteil leistet Hilfestellung zu betriebswirtschaftlichen Themen, Recht & Steuern, Aus- und Weiterbildung sowie Warenkunde.
Sonderpublikationen
Als Sonderpublikationen erschienen Sammelbände der „Warenkunde“, Aus- und Weiterbildungshilfen („Brennpunkt“-Reihe) im CD-ROM-Format sowie Fachbücher zu Themen wie „Nachhaltigkeit“, „Erfolgsfaktor Kaffee“, „Kompromisslos gute Hygiene“, „Bäckersnack around the Clock“ oder „Lifestyle-Food. Moderne Ernährung aus der Bäckerei“.[1]
Seit 2018 veröffentlicht das BÄKO-magazin im jährlichen Turnus den „BäckerAlmanach“ als Nachschlagewerk zu Zahlen, Daten und Fakten der Backbranche und verwandten Gebieten.