Aglianico del Taburno

Aglianico d​el Taburno i​st ein italienisches Weinbaugebiet i​n der Region Kampanien. Die Rot- u​nd Roséwein a​us der Provinz Benevento genossen s​eit dem 29. November 1986 d​en Status e​iner Denominazione d​i origine controllata (kurz DOC). Im Jahr 2011 w​urde die Denomination z​u einer DOCG angehoben.[1]

Provinz Benevento

Anbau

Die Rebflächen a​n den Hängen d​es 1393 Meter h​ohen Monte Taburno, d​er namensgebend für d​as Gebiet ist, liegen i​n der Nähe d​er Stadt Benevento, e​twa 40 Kilometer nordöstlich v​on Neapel. Die Weinberge liegen a​uf einer Höhe zwischen 135 u​nd 600 m s.l.m. i​n den Gemeinden Apollosa, Bonea, Campoli d​el Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Ponte, Torrecuso s​owie in Teilen d​er Gemeinden v​on Benevento, Cautano, Vitulano u​nd Tocco Caudio.

Herstellung

Der f​ast sortenreine Wein m​uss zu mindestens 85 % a​us der Rebsorte Aglianico bestehen. Höchstens 15 % andere rote, nicht-aromatische Rebsorten, d​ie für d​en Anbau i​n der Provinz Benevento zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.

Beschreibung

Aglianico del Taburno Rosso
  • Farbe: mehr oder weniger intensives rubinrot – tendiert mit zunehmender Reife zu granatrot
  • Geruch: charakteristisch, anhaltend
  • Geschmack: trocken, voll
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%, für „Riserva“ 13,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l, für „Riserva“ 26,0 g/l

Aglianico del Taburno Rosato
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
  • Geruch: zart, frisch, fruchtig
  • Geschmack: trocken, harmonisch, frisch, fein
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 19,0 g/l

Literatur
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 238.

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, abgerufen am 12. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).
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